体とこころを、支えるごはん

ごはんをつくる。 毎日、つくる。 どんなに仕事が中途半端でも、原稿の締め切りがせまっていても、夕方になったら手を止めて、大いそぎで保育園に子どもを迎えに行く。 帰ってきて、すぐにごはんを作る。 今は男性が料理をすることもめずらしくないけれど、わが家では、比較的時間の融通がきく私が、おもに料理を担当している。 「今日は、何にしようかなあ」と考えるのは、ときどきなら楽しい。 でも、365日繰り返されると、「めんどうだなあ」と思うことも多い。 市販のミールキットを使ったり、外食やスーパーのお惣菜にたよったりすることもある。 それも、続くと飽きてしまうのである。 野菜と肉を